جوی دو سر از جوی معمولی کوچکتر است. تحقیقات نشان داده که مصرف آرد جوی دو سر سبب کاهش میزان کلسترول بد خون و افزایش میزان کلسترول خوب خون و کاهش خطر گرفتگی عروق کرونر قلب می‌شود. یک تحقیق نشان داد که مصرف روزانه 100 گرم جو دو سر خشک به مدت 3 هفته باعث کاهش 23% کلسترول تام، 23% کلسترول، 21% درصد ال دی ال تری گلیسیرید، و 20% کلسترول HDL شده است.
جو دوسر کاپیتان اوتز به دلیل نداشتن گلوتن و دارا بودن فیبر بالا یبوست و مشکلات گوارشی را بر طرف می‌کند. بعلاوه به دلیل داشتن فیبر بالا باعث سیری طولانی مدت می شود و مصرف منظم آن باعث لاغری خواهدشد. از اثرات دیگر جوی دوسر که در مطالعات اخیر اثبات گردیده است، اثر کاهش اسید اوریک آن است.
از جو دوسر کاپیتان اوتز در تهیه انواع سوپ آش، غذای صبحانه،کوکی، بیسکوئیت و گرانولا استفاده می شود.
با استفاده از جو دوسر کاپیتان اوتز، شما می توانید مقوی ترین و لذیذترین صبحانه ها، انواع سوپها، آش ها، غذاها، انواع کیک، کلوچه و گرانولا را با فیبر بالا و ویتامین B تهیه نمایید. حتی مقداری از آن را بر روی سالاد و یا درون آبمیوه ها و معجون ها بریزید.
زمان پخت جو دوی سر پرک درشت (خرد نشده) حدود 15 تا 20 دقیقه است و نوع خرد شده آن به مدت 4 تا 7 دقیقه می پزد. البته لازم به ذکر است، از آنجا که این غله از قبل بخار پز شده است، لذا به صورت خام نیز قابل مصرف است.
طرز تهیه صبحانه با جو دوسر کاپیتان اوتز:
1 پیمانه از جو دوسر کاپیتان اوتز را در 4 پیمانه آب یا شیر (گرم یا سرد) ریخته و بنابر سلیقه خود با انواع میوه های خرد شده یا آجیل ها مخلوط کرده و میتوانید بدون پختن نیز میل کنید. جو دوسر کاپیتان اوتز سرشار از فیبر و ویتامین ها است. جو دوسر کاپیتان اوتز را می توانید در تهیه انواع معجون و دسر استفاده کرده یا بصورت خام در ماست یا انواع پوره میوه ها ریخته و میل نمائید. از جو دوسر کاپیتان اوتز در تهیه انواع سوپ، آش، الویه، حلیم، خورش ها و به جای نان در آبگوشت و آبدوغ خیار استفاده نمایید.
طرز تهیه غذای کودک با جو دوسر کاپیتان اوتز:
1 پیمانه از جو دوسر کاپیتان اوتز را در 4 پیمانه آب، شیر یا آب انواع گوشت ریخته و ۳ الی ۵ دقیقه بپزید و با پوره انواع میوه و سبزی مخلوط کرده و به کودک خود بدهید. این پوره را میتوانید بنابر ذایقه کودک خود شیرین کنید. جو دوسر کاپیتان اوتز می تواند بهترین جایگزین انواع نان و سیب زمینی باشد. بهتر است در مورد رژیم غذایی کودک خود با پزشک مشورت نمایید.
محصول Captain Oats 500g تشکیل شده از جو خالص 100 درصد و حاوی ویتامین های A, B1, B2, B6 و نیاسین و مواد معدنی همانند کلسیم ، منیزیوم، آهن و پتاسیم و سرشار از کربوهیدرات و پروتئین است. از جو دوسر در تهیه انواع سوپ ، آش ، غذای صبحانه ، کوکی و بیسکوئیت استفاده می شود