برنج هاشمی یکی از بهترین و مرغوب‌ترین ارقام کیفی برنج محسوب می‌شود که خواستگاه آن در گیلان می‌باشد. بطور کلی دارای شکل ظاهری دانه بلند، قلمی و رنگ سفید متمایل به کرم و دارای کیفیت پخت عالی و طعم و عطر خوب می‌باشد به طوریکه برنج پخته شده هاشمی، ساعتها پس از پخت خوش خوراک و نرم باقی می‌ماند.
بیشترین رقمی که در شالیزارهای گیلان کشت می‌شود رقم هاشمی است که علاوه بر کیفیت بالا، از طرفداران زیادی در بازارهای داخلی و خارجی برخوردار است. برنج صدری هاشمی جزو برنج های قد بلند به حساب می آید، یعنی ساقه و خوشه آن بلندتر از برنج های دیگر است. تعداد شلتوک هایی که در طول خوشه قرار گرفته اند باعث می شوند که قد برنج بیشتر شود. خوشه آن نیز طول بیشتری دارد.
علت نام گذاری برنج هاشمی بدین نام، این است که این برنج ابتدا در گیلان به دست کشاورزی هوشمند و نابغه به نام یوسف هاشمی در روستایی به نام “چاپارخانه” در اطراف خُمام کاشته شد. یوسف هاشمی ، در سال 1364 این برنج را کشف کرد و در اوایل سال های 1370 به تولید انبوه رسانید.
برنج هاشمی اکنون با توجه به قیمت مناسب آن در مقایسه با انواع دیگر برنج ایرانی و برآورده کردن رضایت از میزان تولید و مصرف بیشتری برخوردار می باشد.
پخت برنج هاشمی کمی دشوار تر از سایر برنج ها بوده و به دقت بیشتری نیاز دارد. برای پخت برنج هاشمی باید ابتدا آن را با آب ولرم و نمک بدون این که مدام چنگ بزنید، چند مرتبه شسته و خیس کنید. اگر برنج را به صورت کته طبخ می کنید، نمک آن را به اندازه بریزید یعنی آب برنج نه شور باشد و نه بی نمک. برای خیس خوردن برنج حداقل ۳ تا ۴ ساعت زمان لازم است. اگر می خواهید برنج خوب قد بکشد موقعی که در اوج جوشیدن است، یک استکان آب سرد داخل برنج بریزید. قابلمه را بزرگ انتخاب کنید تا برنج جای کافی برای قد کشیدن داشته باشد. هنگام جوشاندن برنج، دو قاشق روغن مایع داخل آب قابلمه بریزید تا هم خوب قد بکشد هم به اصطلاح خوش پخت شود.
برنج هاشمی دارای خواص بسیاری است که از جمله آن می توان به میزان کم سدیم اشاره کرد، بنابراین مصرف آن برای افراد مبتلا به فشار خون بالا و بیماری فشار خون توصیه می گردد. علاوه بر این برنج حاوی آمینو اسید ها ست که برای ساخت بافت های ماهیچه ای ، آنتی بادی ها ، آنزیم ها و هورمون ها بسیار مفید و ضروری هستند. این آمینو اسید ها در سلامت پوست ، مو ، دید چشم ، قلب ، ریه ها ، غدد ، مغز و سیستم عصبی نقش بسزایی دارند. همچنین به آسانی هضم می شود و برنج برای کنترل تعریق و کاهش فشار خون بسیار مفید بوده و دارای خاصیت ضد التهابی می باشد.
برنج صدری هاشمی فوق اعلاء در فروشگاه ونیز در کیسه های 10 کیلویی عرضه می گردد و شما می توانید آن را به صورت آنلاین سفارش دهید و درب منزل تحویل بگیرید. کلیه محصولات در فروشگاه اینترنتی ونیز با تضمین کیفیت ارائه میشود و در صورت مغایرت و عدم کیفیت لازم این امکان وجود دارد که محصول خود را مرجوع نمایید .